Moulis : un vignoble bordelais

En effet, tous les vins de Bordeaux, dont le Moulis, sont élaborés à partir d’assemblages de plusieurs cépages, terroirs, parcelles, identités et donc de plusieurs patrimoines qualitatifs.

Ce travail d’assemblage a pour but d’exalter chacune des qualités des éléments qui composent ces vins, dans un souci d’harmonie et de richesse. C’est ainsi que les vins de Bordeaux comme le Moulis révèlent toute leur valeur ajoutée et offrent à chaque dégustateur la plus belle expression de leurs cépages.

Car les vignobles du bordelais comme Moulis sont une mosaïque de terres, de sols, de terroirs et de cépages. C’est la savante combinaison de chacune de ces spécificités qui donne au bordeaux sa légendaire richesse et sa séduisante complexité : les vins de Bordeaux sont bel et bien l’œuvre d’un processus de création.

Les vins de Bordeaux sont issus de vignobles qui s’implantent de part et d’autre de la Dordogne et de la Garonne, jusqu’à l’estuaire de la Gironde. Cette situation géographique particulière offre à ces vignobles la diversité de leurs sols : les terres bordant la Garonne sont formées d’alluvions composés de pierres (galets et graves) charriées par le fleuve et formant un sol extrêmement drainé, formé en chaudes terrasses ; les terres jouxtant la Dordogne sont issues de collines argilo-calcaires.

La grande richesse du terroir bordelais est donc illustrée par la variété de ses vins rouges, blancs et rosés, issus des vignobles tels que Moulis, le Médoc, les Graves, le Sauternais, les vignobles de Blayes et Bourg, Saint-Émilion, Fronsac, Pomerol, l’Entre-Deux-Mers. Chacun d’entre eux est composé de cépages spécifiques, qui sont l’essence des vins de Bordeaux.